Onlarca kişiyi zehirleyen Michelin yıldızlı şef tazminat ödeyecek!

Michelin yıldızlı 59 yaşındaki İtalyan şef Marco Sacco, 2021'de ünlü Piccolo Lago di Verbania restoranında deniz tarağı risotto pişirdi. Düğündeki konuklar afiyetle yediği yemeklerin ardından fenalaşmaya başladı. Misafirlerin çoğu mide bulantısı, kusma gibi şikayetlerle soluğu hastanede aldı.

ZARARLI GIDA MADDELERİ TİCARETİ YAPMAKLA SUÇLANDI

Olayın ardından davalık olan ünlü şef ve restoran müdürü Raffaella Marchetti mahkemede ihmal ve zararlı gıda maddeleri ticareti yapmakla suçlandı.

ZEHİRLENENLERE TAZMİNAT ÖDEYECEKLER

Hem Sacco hem de Marchetti'ye, düğün çiftine 6.800 pound ve 53 misafirin her birine 200 pound dahil olmak üzere, tazminat olarak 18 bin pound verilmesi için cezaya çarptırıldı. Para cezaları ile beraber ikili, şartlı uzaklaştırmayla birlikte iki ay 20 gün hapis cezası da aldı.

İSTRİDYELER ÇİĞ SERVİS EDİLDİ!

Sacco'nun bilmeden misafirlere servis ettiği Fransa'dan ithal edilen istiridyelerin norovirüs ile enfekte olduğu sonucuna varıldı. İddiaya göre kapalı ambalajın üzerinde bu şekilde kullanımını yasaklayan hiçbir uyarı olmadığından istiridyeler çiğ olarak servis edildi.

KENDİNİ BÖYLE SAVUNDU

Michelin yıldızlı şef, mahkemede kendini daha önce de 3000 benzer yemek servis ettiğini ve herhangi bir sorun yaşanmadığını iddia ederek savundu: Üreticinin etiketinde ve ürünün teknik veri sayfasında gösterildiği gibi çiğ olarak yenebilen istiridyeler satın aldık. Bunlar 2015'ten beri kullandığım istiridyeler. Bu tedarikçiden aldığım malzeme ile üç binden fazla yemek servisi yapmışımdır.