Osman Sezener kaç yaşında, aslen nereli? Michelin Yıldızlı Şef Osman Sezener MasterChef'e konuk oldu!
MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde ekranlarda yer alacak Michelin Yıldızlı Şef Osman Sezener, izleyicilerin merakını cezbetti. Türk mutfağını uluslararası arenada başarıyla temsil eden Sezener, sahip olduğu ödüller ve kariyeriyle dikkat çekiyor. İzmir ve Bodrum’daki restoranlarıyla 2024 Michelin Rehberi’nde yer alan başarılı Şef Osman Sezener kimdir, kaç yaşında, aslen nereli merak ediliyor.
MasterChef Türkiye’nin bu haftaki konuğu olan Osman Sezener, hem kariyeri hem de başarılarıyla izleyicilerin ilgisini çekmeyi başardı. Türk mutfağını global arenada temsil eden Sezener, Michelin Yıldızlı restoranlarıyla gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettiriyor.
İzmir ve Bodrum’da yer alan ödüllü restoranlarında sunduğu eşsiz lezzetlerle Türk mutfağını yeni bir seviyeye taşıyan Osman Sezener'in hayatı ve kariyeri merakla takip ediliyor.
OSMAN SEZENER KİMDİR, KAÇ YAŞINDA?
1982 yılında İzmir’de dünyaya gelen Osman Sezener, küçük yaşlardan itibaren mutfakla iç içe büyüdü. İzmir Amerikan Lisesi’nden mezun olduktan sonra gastronomi alanında kariyer yapmaya karar veren Sezener, Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde eğitim aldı.
Daha sonra,dünyanın önde gelen mutfaklarında deneyim kazanmak amacıyla New York’a giderek Fransız mutfağı eğitimi aldı.
Eğitim sürecinin ardından kariyerini geliştirmek için Amerika, İtalya ve İstanbul gibi gastronomi dünyasında önemli yere sahip bölgelerde çalıştı.
Bu süreçte hem sokak lezzetlerinden hem de fine dining restoranlarından ilham alan Sezener, elde ettiği deneyimleri kendi mutfağına entegre etti.
Çocukluk yıllarında keşfettiği Ege mutfağının doğal ürünleri ve hikayesi olan tarifler, şefin yemek anlayışının temel taşlarını oluşturdu.
2010-2016 yılları arasında İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölümü’nde öğretim görevlisi olarak görev alan Sezener, akademik kariyerinde de başarılı bir grafik çizdi. Türk mutfağını uluslararası standartlarda temsil etmek amacıyla çalışmalarına devam eden şef “sıfır atık” ve “tarladan sofraya” gibi sürdürülebilir gastronomi anlayışlarını benimsedi.
OSMAN SEZENER'İN ÖDÜLLERİ VE BAŞARILARI
Osman Sezener İzmir ve Bodrum’da bulunan iki restoranıyla 2024 Michelin Rehberi’nde yıldız kazanan ilk Türk şeflerden biri oldu. İzmir’deki OD Urla ve Bodrum’daki Kitchen adlı restoranları, Michelin jürisi tarafından ödüllendirildi. Ayrıca Ristorante Pizzeria Venedik adlı restoranı da Michelin tavsiye listesinde yer alıyor.
Osman Sezener’in kariyeri boyunca kazandığı ödüller arasında GQ Men ödüllerinde “Yılın Şefi” unvanı ve Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nde “Yılın Türk Şefi” ödülü bulunuyor.
Ayrıca uluslararası gastronomi etkinliklerinde Türkiye’yi başarıyla temsil eden şef, Dünya Aşçılar Birliği gibi önemli kuruluşlara üyedir.
Amerika, Fransa, İspanya ve Almanya gibi ülkelerdeki Michelin ödül törenlerini uzun yıllar boyunca izleyen şef, nihayet kendi restoranlarıyla bu prestijli ödülü kazanarak Türkiye gastronomi tarihinde bir ilke imza attı.
'da Takip Edin!
