"Halk Et"in kurulma zamanı geldi

Seneler önce İstanbul'da, birçok il merkezinde kurulan Halk Ekmek fabrikaları, mahalli yönetimlerce birçok yerde başarı ile yönetiliyor. Bazı yerlerde aksamalar olsa da büyük şehirlerde, her kesimden insanın beğenerek yediği ekmek haline geldi. Hatta İstanbul Büyükşehir Belediyesinin Halk Ekmek Fabrikası, onlarca çeşitli unlu mamuller de üretmekte. Altın Ekmek adıyla olan ürünün, Ankara'da Meclis lokantasında yendiğini duymak beni şaşırttı. Birçok hastanelerimiz, yatan hastalarına ve personeline bu ekmeği yediriyor. Yani Halk Ekmek uygulaması başarılı oldu. İşin başında başka fırınlar ne der diye tereddütler, dedikodular yayanların da; elleri ve dilleri boş kaldı... Ekmek ve et her insanın en temel gıdasıdır. Olmazsa olmazı. Halen mevcut et fiyatları ile kaç kişi evine alabiliyor. Bu insanları 1940-1950 arasında olduğu gibi, ot yemeye mi mahkum edelim. Yerli besiciliğimiz ölüyor lafı tabansızdır. Yerli hayvan besiciliğimiz, zaten senelerdir sıkıntı içinde. Besiciler banka kredisi ve yemci kıskacı arasında ezilmektedir. Yemi veresiye alan besici, bir daha belini doğrultamaz. Et fason piyasası maalesef vurgunculardan çok çeker. Hemen her sene bir besici ilçemiz, bu vurgunu yer ve on senede gideni yerine koyamaz. Besiciyi güçlendirme, hem de halka ucuz et yedirmenin yolu, "Halk Et"in kurulmasından geçer. 2000-2007 senelerinde et fiyatları aynı yerdeydi. Besici kan ağlıyordu. 2008-2010 arasında ise, kurban ve et fiyatları tavanları delip çıktı. Sanki besici zengin mi oldu. Hayır binlerce besici ahırı kapandı. Tavukçuların yaptığı gibi, besiciye buzağı ve yemini vererek, beslediği kesimlik hayvanını da belli fiyattan elinden alıp piyasaya Halk Et şube ve mağazaları eli ile sürmek. Belediyeler bunu rahatlıkla başlatabilir. Belki fırsatçı aracıları kızdıracak ama, ne yapalım. Biz pahalı fiyatlara senelerdir çok üzüldük. Bu, fırsatçıların da sesini kesecektir. Geçen Kurban Bayramından 2 ay önce, 12 Ekim 2009'da bu ithalat konusunu, kurbanlık için yazmıştım. O zaman tedbir almaya başlasaydık, şu anda yeni mevsime daha güçlü girilirdi. Televizyonlarda Türkiye'yi yönetmeye kalkan yazarları okuyup da diğerlerini es geçmeyiniz. İnsanlar kürklerine göre karşılanır, fikirlerine göre de uğurlanırlar.