Anzer'in sırrı

Anzer Balı'nın şöhreti Türkiye sınırlarını aştı. Fakat miktarı az. Senede 200 bilemedin 300 kilo bal ancak elde ediliyor ve Anzer Bal Kooperatifi aracılığıyla satılıyor bu ballar. Kooperatif, Çiçekli Köyü yaylalarında elde edilen balları Hacettepe Üniversitesi'nde analiz ettirip?öyle satıyor. Anzer Balının bu kadar aranılan bir bal olmasının nedeni, çevre. Fabrika yok. Ulaşım?araçlarından çıkan egzoz gazı yok. Kimyevi ilaç ve gübre kullanımı yok. Tamamen tabii. Ayrıca 2 bin 500-3 bin metre yükseklikteki yaylaların ürünü. Arının cinsi de önemli tabii. Bölgedeki arı cinsi Kafkas. Anzer Yaylası'ndaki arılar 300'den fazla çeşit çiçekten bal yapıyor ve bu çiçeklerin başka üretimlerde de kullanılması lazım. Çok kıymetliler çünkü. Anemon'dan Anzer Kekiği'ne, Haseki Küpesi'nden Peygamber Çiçeği'ne kadar her birisi birer şifa kaynağı. Bioxcin gibi ürünlerin üreticisi olan B'iota Laboratuvarları başlamış bile. Ürettiği Restorex markalı şampuan ve saç kremlerinde Anemon, Boyacı Katırtırnağı, Kafkas Üçgülü, Haseki Küpesi ve Anzer Kekiği gibi çiçek özlerini kullanıyor. Ki, bu bitkiler tarih boyunca ilaç niyetine kullanıldı. Dermatoloji tekniğiyle üretim yapan tek firma olduklarını bildiren B'iota Laboratuvarları Genel Müdürü Cihat Dündar, senede 3 milyon TL ar-ge harcaması yaptıklarını ifade ederek; şöyle konuştu: "Ülkemiz çiçek yönünden oldukça zengin fakat değerlendirilmiyor. Biz dünya yıldızı olmaya aday ürün arıyoruz." Cihat Dündar'ın bu sözleri yabana atılacak sözler değil. Şayet Loreal Paris kendi bölgesinin çiçeklerini değerlendirip senede 30 milyar dolar ciro yapıyorsa Türkiye neden yapmasın bunu? Haydi haydi yapar ama yapan hani? B'iota Laboratuvarları'nın Anzer Yaylası'nın çiçekleriyle ilgilenmesi bölge insanını rahatsız etmişe benziyor. Anzer Bal Kooperatifi Başkanı Şükrü Çatır "Kozmetik ürünlerde Anzer isminin kullanılmasını istemiyoruz" diye ifade etti bu rahatsızlıklarını. Cihat Dündar ise rahatsız olunacak bir durum olmadığını vurgulayıp "Anzer bal üreticisine rakip değil, iş ortağı olmak istiyoruz" dedi. B'iota Laboratuvarları'nın ciddi projeler peşinde olduğunu söylemeliyim. Her şeyden önce üniversite ile iş birliği yapıyor. Ki, çok önemli bir husus bu. Kaçkar Dağları Anzer Yaylası'nın bitki örtüsü bozulmamış ama ilmi bir çalışmaya da ihtiyacı var. Flora çeşitlerinin arttırılması ve tabii bitki örtüsünün zenginleştirilmesi lazım bir kere. Ayrıca arı cinsi de ilgi görmezse melezleşme riski ile karşı karşıya. B'iota Laboratuvarları'yla iş birliği yapan Recep Tayyip Erdoğan (RTE) Üniversitesi'nin bu konuda ilmi çalışmalara başladığını memnuniyetle söyleyebilirim. RTE Üniversitesi Pazar Meslek Yüksek Okulu Öğretim Üyesi Doç. Dr. Turan Yüksek, üniversite-sanayi iş birliğiyle neler yapacaklarını şöyle özetledi: "Bölgede yetişen bitkilerin nasıl daha fazla üretilebileceğini araştırıyoruz. Bitki arttıkça hem arıcılar daha fazla bal üretme imkânına kavuşacak ve hem de bu bitkilerin ilaç ve kozmetik sanayinde kullanılmasına imkân hazırlanacak. Ayrıca yerli halk bitki toplamak suretiyle de para kazanma imkânına kavuşmuş olacak."