Kalkınma işte böyle olmalı

Ekonominin iki aktörü. Ziraat Bankası ve Aysüt Sanayii A.Ş. Aysüt, Aynes markası ile süt ve süt ürünleri üreten bir işletme; köylünün sütünü satın alıyor. Fabrika, Denizli'nin Acıpayam ilçesinde. Ziraat Bankası da malum, besicilik yapan köylüye kredi veriyor. "Eee, ne var bunda?" demeyin; anlatacağım. Geçen hafta sonu Aysüt'ün iki patronu, Nevzat Serin ve Mehmet Ali Özkan ile birlikte Acıpayam tesislerini gezdik. Öyle güzel şeyler anlattılar ki, bayıldım. Aynes son teknoloji ile üretiliyor bir kere. İstihdam edilen teknik eleman sayısı, emsallerinin 3.5 katı daha fazla. İşe ne kadar önem verdiklerinin bir göstergesi bu. Sonuç: Kaliteli ürün. Süt, peynir, yoğurt... hepsi mükemmel. 74 milyar TL. tutarında bir yatırımla olmuş bütün bunlar ve hâlâ da devam ediyor. Geçen sene 21 milyar TL harcayıp yeni makine almışlar mesela. Makineyi İsveçli firma yapmış ama tasarımı Nevzat Serin'e ait. "Bu makineyle" dedi Serin. "Öyle farklı ürünler üreteceğiz ki, süt artık sadece sağlıkta anılan ürün olmaktan çıkacak. Sporda, enerjide, eğlencede de aranılacak." Bunlar güzel şeyler elbette ama daha önemlisi, buraya nasıl gelindiği. Aysüt, kaliteli üretim yapmak istiyor ama süt kaliteli olmadan ürünün kaliteli olması mümkün mü? Önce köylüye eğitimle başlamışlar işe. Sütü köy meydanına kurdukları soğuk depolara 20-30 dakika içinde getirme şartını koymuşlar evvelemirde. Çünkü, süt sağımdan 15 dakika sonra soğuk ortama kavuşturulmaz ve de 2 saat içinde işlenmezse; hemen bakteri üretmeye başlıyor ve bozuluyor. Sütü vaktinde teslim eden ve su karıştırmayana daha fazla bedel ödemek suretiyle sağlamışlar kaliteli süt alma işlemini. Ardından sağlıklı hayvan besiciliğini teşvik etmişler. Ve 5 sene önce yörede 60 bin olan büyükbaş hayvan sayısı 180 bine fırlamış. Aysüt sadece süt üretmiyor. Meyve suyu da var. Ayrıca, yem fabrikası da. Acıpayam ve çevresi, bir fabrika sayesinde hem hayvancılıkta, hem de tarımda hızlı bir kalkınma temposu yakalamış. Tarlalar meyve ağacı, mısır, yonca ve arpa ekimi ile dolup taşmış. Gelelim banka ayağına. Ziraat Bankası Genel Müdür Başyardımcısı Senih Boyacıgil'le görüştüm. Boyacıgil, Ziraat Bankası'nın hayvan çiftliği kuran besicilerin yanında olduğunu ve verdikleri desteğin sadece krediyle sınırlı olmadığını söyledi. Doğru hayvanı satın almadan bakıma kadar neler yapmaları gerektiği hususunda besiciye teknik hizmet de veriyorlarmış. İşte bu kalkınma, doğru kalkınma. Köylü memnun, sanayici memnun, banka memnun. Bu iş birliği sonucu ortaya çıkan ürün kaliteli ve dolayısıyla tüketici memnun. En önemlisi de sağlanan büyümenin sürdürülebilir büyüme olması. Ki, en âlâsı bu; yeme de yanında yat.