İktisat bilimine göre arz ve talebin kesiştiği yerde... Yani mal veya hizmet pazara arz edildiğinde, ona yönelik talebin miktarıdır fiyatı belirleyen... Kitap tam rekabet şartlarında fiyat oluşumunu böyle tarif ediyor Lakin tam rekabet şartları sadece kitaptadır, gerçek hayatta rekabet ortamının nakısaları vardır. Yani başka yan faktörler de etkilidir fiyat oluşumunda... Beklentiler, söylentiler, regülasyonlar... *** Ancak, bir ürün veya hizmetin fiyatını arz ve talep değil, sadece spekülasyon, daha doğrusu ihtikar belirliyorsa, orada ciddi bir arıza, bir zararlı durum var demektir. Son günlerde et fiyatlarındaki izahı kabil olmayan artışları gördünüz. Ne ilk ne de son bu durum... Bugün et, dün pirinç, yarın un, diğer gün yağ... İnsanoğlunun en temel ihtiyaç maddesi olan gıda üzerindeki ihtikar(*) tutkusu hep var... *** Etin tezgâh fiyatı neden 30-40 lira? Talep mi arttı? Hayır Arz mı azaldı? Hayır. Nedir o halde sebep? Spekülatör denilen muhtekirlerin fiyatları şişirerek çok, daha çok kazanma hırsı... *** İhtikar, kanunun suç, dinin büyük günah saydığı bir fiil... Ama iktisat tarihi boyunca bu suç/günah hep var olmuş. Devletler de bunu kâh kanun zoruyla, kâh idama varan cezalarla engellemişler. Bugün et fiyatlarında müthiş bir vurgun var. Hükümet bu vurgunu ne yapıp edip engellemek zorunda... "Efendim, piyasa ekonomisi!" Piyasa şartlarıyla izah edilemeyen bir fiyat artışı, piyasa ekonomisi diyerek savunulamaz. Şunu da unutmamak lazım: Vurgunlar sadece birilerinin haksız yere servet sahibi olmasına yol açmıyor; milyonlarca insanın hakkını iğfal ettiği gibi, milyonlarcasının da adalet duygusunu tarumar ediyor. ..... (*): İhtikar: Vurgunculuk; Muhtekir: Vurguncu