Uzmanlardan “kuş gribi” uyarısı! Tavuk etini fırında 74 derecede pişirin
Dünya genelinde, özellikle Çin ve ABD’de, kuş gribi virüsünün H9N2 ve H5N1 türlerinin yol açtığı salgınlar endişeye sebep oluyor
ZİYNETİ KOCABIYIK'IN HABERİ - Kuş gribi belirtilerinin genellikle soğuk algınlığına benzer şekilde başladığını söyleyen Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Çocuk Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Eda Kepenekli “Yüksek ateş, boğaz ağrısı, öksürük ve baş ağrısı gibi belirtiler, hastalığın ilk belirtileridir. Hastalık ilerledikçe solunum yetmezliği gibi daha ciddi sonuçlarla karşılaşılabilir” dedi.
Kümes hayvanlarından kaynaklanabilecek muhtemel enfeksiyonları önlemek için gıda güvenliğine de dikkat edilmesi gerektiğini anlatan Prof. Dr. Kepenekli “Tavuk eti en az 74 santigrat derecede iyice pişirilmeli, yumurta pişirilirken de çiğ kalmamasına özen gösterilmelidir. Çiğ tavuk eti veya yumurtaya temas ettikten sonra eller iyice yıkanmadan diğer gıdalara dokunulmamalıdır” değerlendirmesinde bulundu.
'da Takip Edin!
