Kilosu 150 lira! Dağlardan toplayıp satıyor, geçimini böyle sağlıyor

Son dönemde istiridye mantarına artan rağbet, onu geçim kaynağı haline getirdi. Dağlardan toplanan mantar için harekete geçen 42 yaşındaki Mehmet Poyraz, "Kanser hastalarının enfeksiyon kapma riskini azalttığı bilinen mantara ilgi ve alaka yoğun" dedi.

Kahramanmaraş'ta yaşayan Poyraz, "Belirli bölgelerde belirli zamanlarda mantar toplamaya çıkıyorum. Rağbet şu an çok fazla. Kilosunu 150 TL'den satışa sunuyoruz. Bu iş geçim kaynağım oldu" ifadelerini kullandı.

HEM SAĞLIĞA FAYDALI HEM LEZZETLİ

"Kapalıçarşı'da beni tanırlar ve burada belirli müşterilerim var" diyen Poyraz, "Yemek yapmak için ya da sobanın üzerinde pişirmek için gelip buradan mantar alırlar. Hem sağlığa faydalı olduğu için hem de lezzetini çok beğendikleri için insanların mantara karşı ilgi ve alakaları yoğun" dedi.

İSTİRİDYE MANTARININ FAYDALARI NELERDİR?

İstiridye mantarı bağışıklığı güçlü tutar, antioksidan bir yapıdadır, bağırsak dostudur, yüksek tansiyona iyi gelir ve kalp sağlığını besler.

İstiridye mantarının faydaları arasında şunlar sayılabilir:

• İstiridye mantarı bağışıklığı güçlendirir.
• Antioksidan özelliklere sahiptir.
• Antibiyotik etkisi oluşturabilir.
• İstiridye mantarı bağırsak dostudur.
• Yüksek tansiyona iyi gelir.
• Kalp sağlığını besler.

İSTİRİDYE MANTARI İLE HANGİ YEMEKLER YAPILABİLİR?

İstiridye mantarını şu yemekleri hazırlamak için kullanabilirsiniz:

• Mantar çorbası
• İstiridye mantar kızartması
• İstiridye mantarlı çırpılmış yumurta
• Tofu, kıyılmış zencefil ve sarımsakla sotelenmiş istiridye mantarı
• Kızarmış tavuklu mantar sote

İlgili Haber

İstiridye mantarı üreticisine günlük 5 bin TL kazandırıyor