ABD'de her markette su gibi satılıyor... Yaşlanmayı durduruyormuş
ABD'deki birçok markette kemik suyu satılıyor. Hemen hemen birçok rafta kemik suyu bulmak mümkün..
Yıllardır annelerin çocuklarına yedirmek için yoğun çaba gösterdiği kemik suyu ABD’de su gibi satılıyor. Kemik suyuna yapılan çorbaları içen gençlerde ve yaşlılarda muhteşem etkiler gösteriyor. Kalsiyum deposu olan kemik suyu bağışıklık sistemini güçlendirdiği için hastalıklara karşı koruma sağlıyor...
Annelerin çocuklarının kemik gelişimini desteklemek için sık sık tercih ettiği kemik suyunun faydaları dikkat çekiyor. Çocuklar için son derece faydalı olan kemik suyu, yemeğe katıldığında besleyici oluyor. Özellikle kadınlarda ilerleyen yaşla birlikte diz kapaklarındaki sıvılar azalır. Bu yüzden diz kapağında birtakım problemler ortaya çıkar.
Kemik suyunu düzenli içenlerde diz kapağındaki sıvılar tekrar oluşur ve kemik ile kıkırdak doku kaybının önüne geçilebilir. Hem gençlerde hem de yaşlılarda sayısız faydası olan kemik suyu düzenli olarak tüketilmelidir. Yemeklere katılan kemik suyu bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle soğuk kış aylarında kemik suyu içeren gıdalar tüketmek, grip nezle gibi hastalıklara karşı vücudu koruma altına alır.
KEMİK SUYUNA TERBİYELİ ÇORBA TARİFİ
Nefisyemektarifleri.com hazırladığı tarifi göre;
Kemik Suyuna Terbiyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet dana ya da kuzu kemik (hafif etli olursa daha güzel olur)
- 7 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kasığı dolusu yoğurt
- Tereyağı
- Nane
- Pul biber
- Tuz
KEMİK SUYUNA TERBİYELİ ÇORBA YAPILIŞI
- Etimizi öncelikle tenceremize alıyoruz.
- Sonra üzerine 6 su bardağı su döküp kapağını kapatıyoruz ve ortalama olarak 30-40 dk pişiriyoruz.
- Bu süre sonunda kapağı açıp kemikleri tencereden alarak terbiye kısmına geçiriyoruz.
- Terbiye öncesi limon suyu ile yumurta sarısı, un ve yoğurdu karıştırarak çırpıyoruz.
- Daha sonra kemik suyundan 1 kaşık ilave edip ılıklaştırıyoruz.
- Bundan sonra ise terbiyemizi tenceremize yavaş yavaş boşaltıp seri bir şekilde karıştırıyoruz, ve orta ateşte karıştırarak 15 dk daha kaynatıyoruz.
- Tuzunu ve haşladığımız etleri üzerine ekliyoruz.
- Son olarak üzerine tereyağında kızdırdığımız nane pul biber ekip servis yapabilirsiniz.
- Dilerseniz kaynama esnasında tel şehriye ya da arpa şehriye katıp da yapabilirsiniz, afiyet olsun
KEMİK SUYU FAYDALARI NELERDİR?
Kadınlarda menopoz dönemiyle birlikte kemik erimesi görülebilir. Kemik suyu tüketimi kadınların bu dönemlerinde bir hayli faydalı olur. Kemik suyunu düzenli içen kişilerin kemik yapısı güçlenir. Kırık, çatlak, çıkık gibi eklem problemlerinde kemik suyu ile tedavi süreci hızlandırılabilir. Özellikle kemiklerin güçsüzleştiği çocuklarda ve yaşlılarda kemik suyu tüketimi konusunda destek olunması tavsiye edilir.
Yapılan araştırmalara göre en faydalı kemik suyu, ineğin kaval kemiğinden elde edilen kemik suyudur. Bunun içine 5 kaşık elma sirkesi ekleyerek vitamin ve mineral bakımından zenginleştirilmiş bir karışım elde edebilirsiniz. Kemik suyu, özellikle gelişme çağındaki çocukların hızlı boy atması ve güçlenmesi için etkilidir.
KIRMIZI VE SARI KEMİK İLİĞİ FARKLARI
Kırmızı kemik iliği, akyuvar ve alyuvarların kök hücrelerinde protein bakımından zengin bölümleridir. Sar kemik iliği ise yaşı ilerlemiş hayvanlardan çıkar. Kemik suyu, doku onarımında kullanılan proteinler bakımından zengindir. Bu yüzden yaşlılık belirtilerini geciktirmek ve iskelet sistemini korumak için kemik suyu tüketimine önem verilmelidir.
Derleyen: Türkiye Gazetesi
'da Takip Edin!
