Konserve Haber

Uzmanlardan 'konserve' hazırlayanlara uyarı geldi! "Ölümle sonuçlanabilir"

Kışlık konserve hazırlıkları yapanlar için uzmandan uyarı geldi. Dr. Hüseyin Sarıkaya, uygun sürede ve sıcaklıkta pişirilmeden kapatılan konservelerin önemli rahatsızlıklara yol açabileceğini ifade etti.

Türkiye'nin konserve devi resmen iflas etti

Türkiye'nin konserve devlerinden Tamtad Konservecilik Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi resmen iflas etti. İflas sürecinde alacaklılar için kritik bir aşama olan ikinci toplantı, 18 Eylül 2024'te Tire İflas Müdürlüğü'nde yapılacak.

Kışlık domates konservesi yapanlar dikkat! Asla küf yapmıyor, işte bilmeniz gereken detay

Sağlık açısından birçok faydası olan domates Türk mutfağının da olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Domatesin yaz aylarında konservesi yapılıp kış aylarında da gönül rahatlığıyla tüketiliyor. Ancak uzmanlar konserve domates yerken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar olduğunu vurguluyor.

139 yıllık gıda devi iflas başvurusunda bulundu! Reçel ve konservelerde kriz kapıda

Almanya'da 139 yıl önce kurulan ve dünyanın önde gelen reçel ve konserve üreticileri arasında yer alan Stute şirket grubu iflas başvurusunda bulundu. Şirketin iflası, sektörde büyük yankı uyandırdı ve yüzlerce çalışanın işsiz kalmasına neden oldu.

Çocuğunuza konserve verirken iki kere düşünün! Uzmanlar ‘dikkat’ diyerek uyardı

Günlük hayatta yaygın olan konserve kutu gıdalar, plastik saklama kapları ve damacanalarla ilgili uyarıda bulunan Doç. Dr. Mustafa Temizel, bu maddelerin uzun vadeli kullanımında tehlikeli olabileceğine işaret etti. Temizel, konservelerde bulunan BPA’nın erken ergenliğe yol açabileceğine dikkat çekti.

Kendiliğinden yetişiyor! Her yerde kahve olarak tüketilirken, Tokatlılar konservesini yapıyor

Tokat'ta yaşayan bitki uzmanı Havva Çiftçier, Adana ve Hatay'da yaygın olarak bulunan menengiç ağacının Tokat'ta da kendiliğinden yetiştiğini keşfetti. Menengiç ağacının kahvesinin kolon kanserine karşı koruyucu etkileri olduğunu belirten Çiftçier, bitkinin taze sürgünlerinin de çeşitli sağlık sorunlarına fayda sağladığını söyledi.

Gazze'de katliama "yiyecek" kılıfı! İsrail konserve şekilde el bombası bırakmaya başladı

Gazze'de binlerce Filistinliyi katleden İsrail, katliamı farklı bir boyuta taşıdı. Gazzelilerin açlık çekmesini kullanan İsrail zalimlikte sınırı aştı. İsrail, özellikle sivillerin olduğu yerlere yemek kutusu şeklinde el bombası bırakmaya başladı.

Diyarbakır'da acı olay! Ev yapımı konserve zehirledi, 1 kişi öldü 3 kişi de hastanelik oldu

Diyarbakır’da ev yapımı konserve bir aileyi zehirledi. İzzetin ve Remziye Çifti torunları ile birlikte yedikleri yemekten sonra fenalaştı. Aile, ihbar üzerine olay yerine gelen sağlıkçılar tarafından hastaneye kaldırıldı. Durumu ağır olan İzzetin Çiftçi hayatını kaybederken eşi Remziye Çiftçi entübe edildi.

Konservelerde büyük tehlike: Doğru yapılmadığında hastanelik ediyor

Geleneksel yöntemlerle evde hazırlanan konservelere dikkat! Daha sağlıklı olması için evde hazırlananlar, bazen sağlığı tehlikeye sokabiliyor.

Evde konserve yaparken dikkat! Böyle yaparsanız sonucu ölüm olabilir!

Evde doğru hazırlanmayan konservenin hayati risk taşıdığını belirten Prof. Dr. Vedat Göral, birtakım önemli açıklamalarda bulundu. Prof. Dr. "Botulizm bakterisinin ürettiği güçlü toksin, çift görme, ağız kuruluğu, halsizlik, baş ağrısı gibi ilk belirtilerden sonra ishal ve kusmaya neden olur; kalp ritim bozuklukları ve solunum felcine yol açarak hastayı ölüme sürükleyebilir." ifadelerini kullandı.

Kendi yaptığı konserveden zehirlendi: Yaşlı kadın 3. gün hayat mücadelesini kaybetti

Iğdır'da 4 çocuk annesi kadın yaptığı konserve yüzünden canından oldu. Konserveyi tükettikten bir gün sonra yutma ve görme bozukluğu, ağız kuruluğu gibi şikayetleri gelişen kadın hastaneye kaldırıldı. Tüm çabalara rağmen 3. günde hayatını kaybeden kadının eşi de bir süre sonra aynı şikayetlerle hastaneye başvurdu.

Kavanoz bu yıl zor kapanacak: Kışlık konservenin maliyeti katlandı

Kışlık domates sosu ve salça yapımı maliyeti geçen yıla göre iki kat arttı. Salçalık domatesin kilosu 13-14 lira arasında değişirken, salçalık biberin kilosu 18 lira civarında seyrediyor. Kapak ve kavanoz fiyatı da eklendiğinde 10 kavanoz domates salçası 600 lirayı geçiyor. 10 kavanoz biber salçası ise kavanozla birlikte 950 lira civarında.

Ufak bir dokunuşla bozulma riskini ortadan kaldırın: Konserve hazırlarken bilinmesi gerekenler

Ev yapımı konserve, yazın bolca bulunan meyve ve sebzeleri, kış aylarında tüketebilmek için yapılan bir muhafaza yöntemi olarak karşımıza çıkıyor. Yiyecekleri konservelemek, gıdaların uzun süre saklanmasını ve taze ürünlerin yıl boyu tüketilebilmesini sağlıyor. Konserve yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç yöntem mevcut. İşte detaylar...

Kışlık konserve hazırlarken ölümcül tehlikeye dikkat! Aşçılar uyarıyor...

Kışa hazırlık için konserveler büyük bir önem taşıyor. Yazın lezzetli mi lezzetli domates konservesi ve kışlık konserveler yaparken gözden kaçan ufak detaylar ölümcül sonuçlara sebep olabiliyor. İşte uzmanlardan "Konserveler nasıl saklanır, bozuk konserve nasıl anlaşılır?" sorularına madde madde yanıtlar...

Ticaret Bakanlığı domates konservesi ve salça ihracatının "kısıtlandığı" iddiasını yalanladı

Ticaret Bakanlığı, domates konservesi ve salça ihracatına kısıtlama haberleriyle ilgili açıklamalarda bulundu. Bakanlık "domates konservesi ve salça ihracatına kayıt uygulaması getirildiğini ve söz konusu düzenlemenin ihracatın yasaklanması veya kısıtlanmasıyla ilgili olmadığını" bildirdi.

Kışlık konserve yapanlar dikkat: Uzman doktor ölümcül tehlikeye karşı uyardı

Kışın sağlıklı bir şekilde evde hazırlanmış domates konservelerini yemek isteyenler kolları sıvadı. Ev hanımları kışlık domates konservelerini hazırlamaya başladı. Ancak kışlık konserveler için gerekli koşullara uyulmaması ölümcül sonuçlara yol açabiliyor. Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, her gıdanın doğru işlem görmesi gerektiğini, aksi takdirde ‘botulismus’ toksini sebebiyle ölümcül zehirlenmelerin meydana gelebileceği konusunda uayrıda bulundu.

Konservenin tadı kaçtı, kavanozlar boş kaldı

Sebze meyve fiyatlarındaki artışla birlikte konserve hayal oldu. Ev yapımı bir domates konservesinin maliyeti 20 liraya kadar çıkarken, bu oran salçada 60 lirayı buluyor.

Ev hanımları dikkat: Konservedeki hata ölüme bile sebep oluyor

Mevsiminde alınan sebze ve meyveleri farklı dönemlerde de tüketebilmek için en çok tercih edilen saklama koşullarından biri konserve yapmak… Ancak dikkat! Genellikle yaz aylarında yapılan konservelerde doğal olarak bulunan bir bakteri ölüme davetiye çıkarıyor. Dr. Öğr. Üyesi Hilal Demirkesen ise konserve yapılırken dikkat edilmesi gerekenleri sıralıyor.

Konserve zehirlenmesi ölümcül olabilir

Diyetisyen Melisa Karataş, kapağı bozuk, çizik ya da şişmiş konservelerin tüketilmemesi uyarısında bulundu. Karataş, “Bireyler yaz mevsiminde aldıkları sebze ve meyveleri kış aylarında tüketmek üzere genellikle konserve yapmaktadırlar. Konservelerde türeyen botulizm bakterisi ise ölümcül olabilir” dedi.

Sosyal kooperatifler kuruluyor: İsrafa giden gıda konserve olacak

Bütün gıda atıkları ‘imece usulü’ toplanarak kompost gübreye dönüştürülecek. Kullanılabilir nitelikte olanlardan konserve yapılacak ve ihtiyaç sahiplerine dağıtılacak.