Fırında nar gibi tavuk budu pişirmenin püf noktası! İçi lokum dışı çıtır çıtır oluyor

Tavuk yemeklerinin en sevilenlerinden biri olan tavuk butu, fırında nar gibi pişirilerek lezzetini artırıyor. İçi lokum, dışı çıtır çıtır olan bu tarifin püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler:

1) 2 yemek kaşığı tereyağı
2)8 adet tavuk baget
3) 2 adet havuç
4) 7-8 adet bebek patates
5) 8-10 adet arpacık soğan
6) 4-5 dal taze kekik
7) 3 yemek kaşığı balzamik sirke
8) 1 yemek kaşığı hardal
9) 1 tatlı kaşığı köri, tuz, karabiber
10) 1 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:

1. Tavuk butlarını fırın kabına alın.
2. Havuçları soyup irice doğrayın. Patatesleri kabuklu olarak büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün. Arpacık soğanları temizleyin.
3. Tüm sebzeleri tavuğa ekleyin. Kekik, balzamik sirke, hardal, köri, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın.
4. Tavuk suyunu üzerine gezdirin.
5. Fırın kabının üzerini önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo ile iyice kapatın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
7. Sürenin sonunda kabın üzerinden pişirme kağıdı ve folyoyu alıp 15-20 dakika daha pişirip servis yapın.

Püf Noktaları:

• Tavuk butlarını fırın kabına sıkıca yerleştirin, böylece sebzelerle birlikte pişerken dağılmazlar.
• Sebzeleri iri doğrayın, böylece pişerken yumuşamazlar ve lezzetlerini kaybetmezler.
• Tavuk suyu yerine tavuk suyu tabletleri kullanabilirsiniz.
• Fırın kabının üzerini iyi kapattığınızdan emin olun, böylece buharlaşma azalacak ve yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.

İlgili Haber

Elazığlı ustaların sır gibi sakladığı püf noktalar: Ciğer kavurma bu yöntemlerle lokum gibi oluyor!