Evde bulunan malzemelerle yapılıyor, kabızlığa çözüm oluyor… Uzmanı tarifini verdi

Kabızlık, her yaştan insanın sıklıkla karşılaştığı sorunlardan biri. Bu sorunla baş edebilmek için bol su içmek gerektiğini söyleyen ve yeşil yapraklı sebzelere sofralarımızda yer vermemiz gerektiğinin altını çizen Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, sindirim problemi çekenlere kabızlık marmeladı tarifi verdi.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaygın görülen kabızlığı, su tüketimi ve gün içerisinde tüketilen besinlerin tetikleyebildiğine dikkat çekerek kronikleşmiş bir kabızlık problemi için mutlaka bir doktor kontrolü gerektiğini ve bununla birlikte beslenme uzmanlarından destek almak gerektiğini söyledi. Saygın tıp yayını American Journal of Gastroenterology’de yayınlanan bir çalışmaya göre kivi, kuru erik ve psylliumun kronik kabızlık üzerinde oldukça etkili olduğunu aktaran Gündüz, psylliumun halk arasında “karnıyarık otu” adıyla bilindiğini, bağırsak hareketlerini artırmada önemli bir lif kaynağı olduğunu ve direkt ya da su ile karıştırarak tariflere eklenebileceğini aktardı.

YOĞURT, KİVİ, CEVİZ VE YULAFI BESLENMENİZE DAHİL EDİN

Diyetisyen Gündüz, kabızlığa karşı etkili olan beslenme prensiplerini şöyle sıraladı:

“Bağırsak hareketlerini hızlandıran sabah kahvaltısı yulaf, yoğurt, kivi ve ceviz. Probiyotik özelliği ile yoğurt, bağırsak hareketleri üzerinde etkili kivi ve omega-3 kaynağı ve aynı zamanda sağlıklı yağ alternatiflerinden ceviz ile yapacağınız kahvaltı bağırsak hareketlerinizin düzenlenmesinde etkili olacaktır. Yulaf, diğer tahıllara oranla çok daha yüksek miktarda çözünür posa içerir. Yulafın içeriğindeki betaglukan, bireylerin kolesterolünün düşmesine, kan şekerinin dengelenmesine ve gastrointestinal sistemin düzenli çalışmasına yardımcı olur.”

YEŞİL YAPRAKLI SEBZELERE SOFRANIZDA DAHA ÇOK YER AÇIN

Ispanak, semizotu, maydanoz, nane, tere, roka gibi birbirinden lezzetli sebzeler ile hem yemek hem de salatalar hazırlayabileceğini aktaran Gündüz, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Lif açısından zengin olan yeşil yapraklı sebzeler bağırsaklarınızdaki peristaltik hareketlerin artmasına yardımcı olup, dışkılamanızı kolaylaştıracaktır. Salatalarınıza mutlaka zeytinyağı ekleyin. Salatanıza eklediğiniz zeytinyağı, sebzelerdeki vitaminlerin emilimine yardımcı olacağı gibi bağırsak hareketlerinizi de hızlandıracaktır. Avokado içeriğindeki tekli doymamış yağ asitlerine ek, yüksek lif kaynağıdır. Mevsim yeşillikleri, tahıllar ve avokado ile hazırlayacağınız salatalar hem yemeklerinizin yanına keyif katacak alternatifler olup, sağlığınızın korunmasına da katkıda bulunacaktır. Su tüketiminin vücut için ne kadar önemli olduğunu biz beslenme uzmanları hep vurguluyoruz. Ancak sindirim problemlerinde su tüketimine ekstra dikkatli olmak gerekiyor. Günlük içmemiz gereken su miktarını hesaplamak için ağırlık x 0,033 formülünü uygulayabilirsiniz. Örneğin 60 kilogram ağırlığındaki bir bireyin yaklaşık 2 litre su içmesi gerekirken, 90 kilogram ağırlığındaki bir birey yaklaşık 3 litre su içmelidir.”

SİNAMEKİ BİTKİSİ İÇEREN ÇAYLARDAN UZAK DURUN

Uyarılarda da bulunan Gündüz, "İçerisinde sinameki bulunan karışık bitki çayları form çaylarını tüketmek uzun vadede bağırsak tembelliğine sebep olabileceği gibi, sağlık problemlerine de yol açabilir. Dolabınızdan zeytinyağlı sebze yemeklerini eksik etmeyin. Zeytinyağlı fasulye, kabak, patlıcan, börülce gibi sebze yemeklerinin evde sıklıkla pişmesi bağırsak hareketlerinin hızlanmasına yardımcı olacaktır. Öğünlerinizde yoğurda yer açın. Probiyotik özellikte olan yoğurt bağırsak sağlığı için oldukça önemlidir. Yıllardır çözümlenememiş kronik kabızlık problemlerinde altta yatan bir hastalık bulunmadığı takdirde, beslenme önerilerine ek düzenli probiyotik takviyesi almanızı öneririm. Probiyotikleri en az 3 ay düzenli kullanmak bağırsak mikroflorasını düzenlemenize yardımcı olacaktır. Sabah kalkınca mutlaka 1 büyük bardak su ve 2-3 adet kuru erik tüketin. Lif açısından zengin kuru meyveler defekasyonu kolaylaştıracaktır" ifadelerini kullandı.

KABIZLIK MARMELATI TARİFİ

Kabızlık marmelatı tarifi de veren Gündüz, "3 adet kuru kayısı, 3 adet kuru erik, 1 adet elma rendesi, 3 yemek kaşığı yulaf ezmesini blenderden geçirin. Üzerini geçecek kadar suda marmelat kıvamına gelene kadar pişirin. Her gün sabah aç karnına 2 tatlı kaşığını 2 bardak su ile tüketin" dedi.

İhlas Haber Ajansı