Türkiye Gazetesi Yemek Sayfası

Yağ çekmeyen patates kızartması yapmanın bazı püf noktaları var. Şimdi size altın gibi çıtır çıtır kızaran patatesin sırlarını veriyoruz.

İnsan vücudunun genç kalmasını sağlayan en önemli bileşenlerin başında kolajen geliyor. Cildi kırışıklıktan koruyan, eklem hastalıklarını önleyen ve gençleşmeyi sağlayan kolajen içeren besinlerin düzenli olarak tüketilmesi gerekiyor...

Nohut, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. İster yemeğini yaparken, ister humus hazırlarken nohudun yumuşacık olması için bazı püf noktaları var.

Yemeklere lezzet katmak için kullanılan hazır tavuk bulyonlar market raflarında satılan en büyük zehir. Oysa evde yapması hem basit hem sağlıklı…

Meşhur Fransız yemeği cordon blue, Türk mutfaklarında da sıkça yapılıyor. Şinitzelin kaşar ve jambonlu hali olan bu lezzet çok seviliyor.

Gıda boyası kullanmadan kıpkırmızı ayva tatlısı yapmak sandığınız kadar zor değil. Rengi ve kıvamıyla kendine hayran bıraktıracak püf noktalarını sıralıyoruz.

Gün lezzetlerinin olmazsa olmaz tarifi kısırı yaparken hiç zorlanmayacaksınız. Püf noktaları işinizi kolaylaştıracak, kısırın tam kıvamında olmasını sağlayacak.

Soğan ve patates yemeklere lezzet katan iki sebze. Eğer çabuk filizleniyor veya çürüyorlarsa mutlaka bu hususlara dikkat edin. Haftalarca taze kalıyor, israfa neden olmuyor.

Ciğer yaparken işinize yarayacak harika bilgileri derledik. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olan ciğer tarifi için birkaç püf nokta var.

Dışardan pizza yemeye son dedirtecek tarifi İtalyan şef paylaştı. İtalyan usulü olarak vereceğimiz pizza tarifine bayılacaksınız!

Ramazan geldi, fırınlardan pide kokuları yükselmeye başladı. İftar sofralarını taptaze pideyle zenginleştirmeye bayılıyoruz ama bir önceki günden kalan ve bayatlayan pideleri de değerlendirmeliyiz öyle değil mi? Bunun için size ramazan pidesinden pratik pizza tarifi vereceğiz. İşte 15 dakikada hazır olacak enfes lezzet…

Yemeğe çorbasız başlayamayanlar için bugün doyurucu ve çok besleyici bir çorba tarifimiz var. İçi bakliyatla zenginleşiyor, yoğurt terbiyesi bu çorbaya inanılmaz lezzet katıyor. Peki tutmaç çorbası nasıl yapılır? Yeşil mercimekli, nohutlu, erişteli tutmaç çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi…

Faydaları saymakla bitmeyen, rengiyle iştah açan bal kabağı güzelce dilimleniyor ve şekerde bir süre bekletiliyor. Sonrasında pişirilerek yanında kaymakla servis edilince tadına doyum olmuyor. İşte tencerede yapılabilen hem pratik hem de enfes kabak tatlısı tarifi…

Sulu köfte hemen hemen her sofraya yakışan kurtarıcı bir lezzet. Yapımı kolay olan bu tarifin suyuna ekmek banarak doya doya yiyebilirsiniz. Dilerseniz havuç ve patates ekleyerek içeriğini zenginleştirebilirsiniz. Peki, tam ölçülü sulu köfte nasıl yapılır? Kolay sulu köfte için gerekli malzemeler neler? Hazırlaması pratik, yemesi bir o kadar keyifli bu lezzet ile sizi baş başa bırakıyoruz.

Patlıcan, birçok mutfakta başrol oynayan lezzetli, çok yönlü bir sebze. İster bir makarna sosunda, ister kızartmada, ister kıymalı enfes bir yemekte… Ancak her yemeğe yakışan bir sebze olan patlıcanı yanlış pişirirseniz ziyan edebilirsiniz. İşte patlıcan hazırlarken yapmaktan kaçınmanız gerekenler…

En sevilen mezelerin başında gelen haydari, birkaç temel malzeme ile hazırlanıyor. Başrolde süzme yoğurt, dereotu ve baharatlar yer alıyor. Yanında sıcacık yemekle afiyetle yeniyor. Hem ekonomik hem de yapımı bir o kadar pratik. Sofralarınızda bu lezzete yer vermek için işte haydarinin malzemeleri ve yapılışı…

Çay saatlerinin vazgeçilmez tarifi olmaya aday zebra kek, tek lokmada iki lezzeti bir arada sunuyor. Görüntüsü uzun uzun uğraşılmış dursa da yapımı oldukça pratik. Zebra kekin tarifini görünce mutfağa koşup hemen yapmak isteyeceksiniz. İşte yumuşacık, puf puf kabaran kekin tarifi için malzemeler ve hazırlanışı…

Çay saati için farklı bir kurabiye tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Size ağızda dağılan ıslak kurabiye yapmanızı tavsiye ediyoruz. Misafirlerinizin severek yiyeceği bu tarif çocuklarınızın da vazgeçilmezi olacak. İşte ıslak kurabiye tarifi için malzemeler ve hazırlanışı…

Yemesi keyifli, vazgeçilmez lezzetlerden biri olan lahmacunu evde hazırlamak sandığınız kadar zor değil. Üstelik vereceğimiz tarifle taş fırından çıkmış gibi oluyor. Hadi kolları sıvayın, içi bol harcıyla nefis bir lahmacun yapalım…

Karadeniz geleneksel tatlarından biri olan pepeçura, mor üzümle yapılıyor. Rengiyle iştah açan bu tatlı üzüm sevenler için biçilmiş kaftan. Peki, pepeçura tatlısı nasıl yapılır? Pepeçura için gerekli malzemeler neler? İşte tatlı üzüm şırasının nişasta ile birleşmesiyle ortaya çıkan pepeçura tarifi…

Etsiz köftelerin en kolay hazırlanan tariflerinden biri olan fellah köftesi sosuyla damak çatlatıyor. İçli köfteye benzeyen bu lezzeti tadan tabak tabak yemek istiyor. Biz de hafta sofralarınıza yakışacak fellah köftesinin malzemelerini ve hazırlanışını sizler için derledik. Şimdi kolları sıvayın ve mutfağa doğru yol alın…