Türkiye Gazetesi Yemek Sayfası

Bulgur pilavı, birçok yemeğin olmazsa olmaz eşlikçisi. Tavuk, köfte, kebap gibi yemeklerle bulgur pilavı ayrı güzel. Peki, püf noktası ne dersiniz? Mutlaka bir kenara not alın, sırrını açıklıyoruz.

Dışarıda yediğiniz hamburger lezzetini evinize taşımak aslında zor değil. Çünkü enfes ev yapımı hamburger için şef olmanıza gerek yok, birkaç püf noktası bilmeniz yetiyor.

Kanal D ekranlarının sevilen yarışması Gelinim Mutfakta’da yapılan dolgulu tavuk tarifi en çok merak edilenler arasına girdi. Peki, dolgulu tavuk nasıl yapılır? İşte malzemeler, hazırlanışı ve püf noktaları…

Akşam yemeklerinden sonra ya da beş çayına hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayışında olanlar için ekonomik bir tatlı “Yalancı Sufle Lav Kek” yoğun çikolatası ile ağızlarda lezzetli bir tat bırakacak.

Az malzeme ile bütçeye dost pratik ıspanaklı tava böreği 15 dakikada hazır oluyor. Bu tarif ile hazırlıksız yakalandığınızda bile misafirlerinizden bile tam not alacaksınız.

Enfes bir tabak un helvasına kim ‘hayır’ diyebilir ki? Pratik ve lezzeti muazzam tariflerden biri olan un helvası, evde bulunan malzemelerle aklınıza geldiği an yapılabilir. Peki, ama nasıl?

Sağlık deposu sakatatların arasında ciğerin yeri bir başka. Lokum gibi kıvamıyla damakları şenlendiren ciğerin hazırlanışı sanıldığı kadar zor değil. Birkaç püf noktasına dikkat edildiğinde yumuşacık oluyor.

Köfte severlerin bayıldığı sulu köftenin püf noktasına şaşıracaksınız. Bu tarif tıpkı anneniz yapmış gibi olacak. İşte Anne usulü sulu köftenin en doğru tarifi...

ABD'deki birçok markette kemik suyu satılıyor. Hemen hemen birçok rafta kemik suyu bulmak mümkün..

Çocuklar kahvaltıda pankek yemeye bayılıyor. Evde pankek yapmak isterseniz sünger gibi yumuşacık olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlanışı ve püf noktalarını veriyoruz…

Genelde kahvaltılarda tüketilse de zamansız bir lezzet olan muhlama (kuymak), Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi. Doğru ölçüyle yapacağınız muhlama sayesinde evdekilerin gönlünü fethedebilirsiniz.

Artık tavuk ve makarna yemek için zincir restoranlara gitmenize gerek kalmayacak. Ünlü tavuk restoran zincirlerini kıskandıracak tarifi sizler için hazırladık. İşin püf noktası ise sosunda gizli…

Soğan, Türk mutfağındaki yemeklerin vazgeçilmezi. Ancak doğrarken göz yaşartıyor. Peki, soğanın göz yakmasını engellemek ve göz yaşartma etkisinden kurtulmak için ne yapmalı?

Evde yoğurt mayalama son dönemde yaygın hale geldi. Siz de pratik bir şekilde yoğurdunuzu kendiniz mayalayabilirsiniz. Bu yöntemli öğrenince artık marketten almayacaksınız.

Anadolu mutfağının vazgeçilmez tatlısı olan ayva tatlısının lezzetine lezzet katacak sırrı sizler hazırladık. İşte geleneksel ayva tatlısının püf noktaları…

Patlıcanın rengini ve lezzetini koruması için birkaç püf noktasına dikkat etmek şart. Patlıcanın kararmasını engelleyen tüyoları sizler için sıraladık.

Şanlıurfa ve Adıyaman çiğköftesine kafa tutan Malatya usulü çiğköftenin püf noktasını ustası açıkladı. Bu tarif vazgeçilmezlerinizden olacak…

Yağda kızarmış patlıcanın tadı bir başka. Ancak patlıcanın yağ çekmemesi ve doya doya yemek için birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekiyor.

Bulgurlu çorba tarifi, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği olabilir. Bulgur, özellikle Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir tahıldır ve çorbalara eklendiğinde hem lezzeti arttırır hem de çorbanın besin değerini yükseltir. İşte bulgurlu çorba tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler…

Pastane lezzetini aratmayan poğaça için birkaç püf noktası var. İşte tadı damağınızda kalacak kıyır kıyır poğaça için malzemeler ve yapılışı…

Bazı patatesler yemeklik, bazıları ise kızartmalık olarak satılır. Nişasta oranı düşük patatesler kızartma yaparken kolayca dağılabilir. Bu patatesleri haşlayıp salatalarda ve dilediğiniz yemekte kullanabilirsiniz.