3 Ocak 2010
Müşteriyi memnun
etmek bir sanattır
"Adam çok iyi pide yapıyor, ama menüye kelle paça, kebap, ızgara, sulu yemek yazmış, dolayısıyla o firmanın bir geleceği olmuyor. Menüde ne yapacağını belirleyeceksin, ürün ve müşteri kitleni iyi seçeceksin, o doğrultuda çalışacaksın..."