Nilgün Bilim

Vitaminlerle hastalıklar arasındaki bağlantı kesinleşti. Bütün beslenme uzmanları, vitaminlerin kanser oluşumunu önlediğini, özellikle bazı vitaminleri bol bol almanın kanser riskini en aza indirdiğini ifade ediyor.

Cildinizdeki sivilce, akne gibi problemlerden şikayetçi misiniz?... Yüzünüzde bir türlü istediğiniz canlılığı ve parlaklığı yakalaya mıyor musunuz?... Aradığınız sağlık ve güzelliği çeşitli bitkilerle hazırlayacağınız hem pratik hem ucuz maskelerde bulabilirsiniz.

Hayatımızı sürdürebilmemiz için hepimizin sağlıklı besinlere ihtiyaç duyduğu bir gerçek. Ancak bazı besinler vak ki, kadınların onları sofrasından eksik etmemesi şart.

Evet, yazın, havuz sularında ve havalandırma sistemleri içerisinde ürediği tesbit edilen "Legionella" adlı bakterinin sebep olduğu "yaz zatürreesi" özellikle erkekleri vuruyor ve yatağa düşürüyor.

Karamsarlığın, moral bozukluğunun, depresyonun, stresin ve boş vermişliğin ilacı, bilinçli beslenmede yatıyor. Mesela; hayal kırıklığınızı kereviz ve havuçla, öfkenizi ise makarna ve bol meyve ile yenebilirsiniz.

"Nature" adlı tıp dergisinde bir süre önce yer alan habere göre; günde bir soğan yemek, kadınlarda kemik erimesini önlüyor.

Kış gelince; soğuk algınlığı, grip, bronşit gibi rahatsızlıklar da artar. Nitekim Bilecik'ten mektup yazan Hayriye Ceylan isimli okuyucum, yakalandığı kronik bronşit rahatsızlığı yüzünden nefes almakta güçlük çektiğini, orta yaşlarda olmasına rağmen (okuyucumuz yaşını tam olarak yazmamış) bu günlerde evden dışarı bile çıkamadığını yazıyor. Rahatsızlığına doktorlar tarafından "müzmin bronşit" teşhisi konduğunu yazan bayan okuyucumuz; bugüne kadar kullandığı ilaçların yanı sıra tedavisine yardımcı olacak şifalı formüller yazmamızı istiyor bizden... Bronşit, üst solunum yollarından bronşçuklara kadar uzanan hava yollarını kaplayan zarın iltihaplanmasıyla ortaya çıkan bir rahatsızlıktır. Had (Akut) ve müzmin (kronik) olmak üzere iki türü vardır. Akut bronşit, genelde grip, kızamık, boğmaca gibi hastalıklar sırasında görülür. Hastada kuru ve ağrılı öksürük, balgam, hafif ateş ve halsizlik meydana gelir. Akut bronşit, iyi tedavi edilmemesi ve aylarca, hatta yıllarca sürmesi halinde kronikleşir. Hastalık solunum yollarına ve bronşlara iyice yerleşir. Kronik bronşit dediğimiz bu aşamada genellikle ateş görülmez. Özellikle geceleri ve havanın kirli olduğu ortamlarda nefes darlığı gibi belirtiler ortaya çıkar. İltihaplanmasının akciğer içindeki nefes borularına ve bronşlara yerleşmesi halinde "kistik bronşektazi" dediğimiz safha başlar. Bu safhada hasta bazen, dış etkilerden korunmak için sokağa dahi çıkamaz. Bronşit, hangi aşamada olursa olsun mutlaka doktor tedavisi gerektiren bir rahatsızlıktır. Ayrıca tedaviye yardımcı olmak amacıyla aşağıdaki reçeteler de uygulanabilir.

Sağlıklı hayatın sırrı, mutfağınızda bulundurmanız gereken ve "10 doktor" diye nitelenen yiyeceklerde saklı. Kanserden kalp krizine, soğuk algınlığından kolesterole kadar, birçok hastalıkla mücadelenin yolu bu "10 doktor"dan geçiyor. İşte bu "10 mutfak doktoru"nun isimleri: Balik, Havuç, Sarmısak, Karnabahar, Fasulye, Soğan, Zeytinyağı, Elma, Portakal, Soya fasulyesi... ABD'de "önleyici tedaviler ve sağlıklı hayatın yolları" konusunda yapılan araştırmalard elde edilen sonuçlara göre; bu gıdalarla beslenen kimselerin sağlıklı bir hayat sürdürme sansı, farklı beslenenlere oranla daha fazla...

Antep fıstığının insan sağlığı ve beslenmesine önemli katkılar sağlayan bir ürün olduğunu biliyor muydunuz? Evet... Yüksek protein ve besin elementleri içeren antep fıstığında yağ oranı oldukça düşük, kolesterol ise yoktur. 100 gram antepfıstığı, vücudun günlük protein, vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının yarısına yakınını karşılayabiliyor.

Salata ve yemeklerin süsü maydanozun neredeyse deva olmadığı dert yok gibi.. A ve C vitamini ile demir, kükürt, fosfor ve mangan elementleri yönünden son derece zengin olan maydanoz, tansiyondan kalp yorgunluğuna, kansızlıktan kansere kadar birçok rahatsızlığın ilacı...

"Omega-3" maddesinin bol bulunduğu soğuk su balıkları, ceviz, fındık, lahana, buğday, soya fasulyesi, mısır, yumurta ve ıspanak gibi besin maddelerinden oluşan diyet, beyni besliyor, akıl ve ruh sağlığını koruyor...

Son derece besleyici olan hurma, kalp ve damar hastalıklarından korunmada mükemmel bir güce sahip.

Bu harika sebze akciğer kanseri, kalp ve felç başta olmak üzere birçok rahatsızlığı daha başlamadan önce önlüyor.

Bazı gıdaların damarları temizleyerek kandaki kolesterol oranını azalttığı ve kan basıncını düşürdüğü bütün uzmanların ortak görüşü. Bu gıdalar, birbirinden yararlı özellikleriyle kalbimizle dost gıdalar olarak kabul edilmektedir.

Yoğurdun faydaları keşfedilmekle bitmiyor. Son olarak; yoğurdu oluşturan yararlı bakterilerin, antitümör maddeler üreterek, kanserin oluşumunu ve gelişimini önlediği tesbit edildi.

Kendinizi salgından korumak istiyorsanız, bol bol C vitamini alın ve doğal antibiyotik olarak tanımlanan soğan ve sarımsağı sofranızdan eksik etmeyin.

Fındık, fıstık, ceviz, badem, kabak çekirdeği gibi kabuklu yemişlerin, başta kalp sağlığı olmak üzere birçok rahatsızlık için birebir olduğunu biliyor muydunuz?

Son yıllarda yapılan araştırmalar, bol miktarda turpgiller cinsi sebze tüketmenin kadınları meme kanserine karşı koruduğunu ortaya çıkardı.

İstanbul Gaziosmanpaşa'dan telefonla arayan bayan okuyucumuz, oldukça dertli konuşuyordu. İlkokul ikinci sınıfa giden oğlunun derslerinde çok başarı sağlayamadığını, ders çalışma konusunda istekli olmadığını, çalışsa bile çok çabuk bıktığını ve sokağa çıkmak istediğini anlatan dertli anneyi en çok üzen şey ise; geçen yıl boyunca öğretmenden duyduğu şikayetler olmuş. Öğretmen sık sık, çocuğun sınfta yaramazlık yaptığından, dersi dinlemediğinden, hatta sınıf içinde yerinden kalkıp dolaştığından şikayet ediyormuş.

Okulların açılmasıyla birlikte nezle, orta kulak iltihabı, sinüzit, anjin faranjit ve larenjit gibi "okul hastalıkları" da çoğalmaya başlıyor