Betül Altınbaşak

Kapalıçarşı'nın Lütfullah kapısından girin ve kulağınızı gramofon sesine bırakın... İşte bu sesin sizi götüreceği 'gramofoncu baba' anlatıyor: "Şu dükkanı kapatsam 6 ay yaşarım, 7 ay sürmez herhalde. İşim bana hayat veriyor. Bugünkü teknoloji, sesin kusurlarını kapatıyor. Ama gramofon sesi öyle değil" diyor...

Amcamın önderliğinde bir araya gelelim, marketler zinciri kuralım diye bir vizyon çizdik ve ilk olarak Moda'da bir mağaza, 3 ay sonra Hasanpaşa'da bir yer açtık. Bugün İstanbul Anadolu Yakası'nda 33, Kocaeli'de 16, Bursa'da 13, Yalova'da 1, toplamda ise 63 şubeyle yılda 15 milyonu aşkın müşteriye hizmet veriyoruz.

Türkiye'de ekmek israfının fazla olduğunu söyleyen Bekaroğlu, "Ekmek, emektir ve alın terinin en somut karşılığıdır. Her lokmada bir ekmeğin tarladan sofraya geliş aşaması düşünülse, eminim daha dikkatli olunur. İhtiyacımız kadar alalım. Çocuklarımızı da bu konuda bilinçlendirmemiz gerekiyor" diyor

Cemilzade Lokumları'nın Genel Müdürü Fatma Cemiloğlu, güzel lokumun sırrını anlattı. Cemiloğlu, "Fazla pişerse sertleşir, az pişerse şekil almaz. İyi lokumu yedikçe yemek istersiniz, genziniz yanmaz, su içmek bile istemezsiniz" diyor.

"Eskiden gürül gürül akan dereleri, pek çok canlıya ev sahipliği yapan ormanları varmış. Hepsi şehirleşmenin kurbanı oldu. Sayısız tarihî eser, İstanbul'u güzelleştiriyoruz diye tahrip edildi, yıkıldı. Düşünün ki zamanının en büyük İslam devletinin başkenti..."

Tabii afetlerde enkaz altından 'can kurtaran' Mahruki; ölümle hayat arasındaki o ince çizgiye hiç yabancı değil! Hayatı, 'bir gün öleceğiz' diye yaşamamak gerektiğini söyleyen Mahruki, "İnsanın yaşarken bir katma değer üretmesi lazım. Kendimizi geliştirip, yücelterek bu dünyadan ayrılmalıyız" diyor...

Annesinin kulağına fısıldadığı ismi ve yıllarca taşıdığı kimliğini unutacak kadar bizden birisi olmuş Amerikalı yazar Aslı Sancar.. Osmanlı kadınının bir efsane değil gerçeğin ta kendisi olduğunu gözler önüne seriyor

Dünyada bilimle din çatışıyormuş gibi bir hava oluşturulmaya çalışılsa da, bu kesinlikle doğru değil. Allah'ın kudretine inanmamak mümkün değil. "Allah'ın takdiri olur" diyerek, stres yapmadan, gönül rahatlığıyla kendini cerraha teslim eden hastaların ameliyatları daha başarılı geçiyor...

Farklı insanlar tanımaktan, farklı şeyler görmekten ve onlarla birlikte bir şeyler başarmaktan çok mutlu olduğunu söyleyen İbrahim Betil "Gençlerde gözlemlediğim başarma gayreti beni çok mutlu ediyor, birileri için bir şeyler yapmak, onların başarılarını görmek çok gurur verici, çok heyecanlı" diyor

"İtiraf etmeliyim ki, eskiden özürlü bir çocuk gördüğümde ürkerek, çok üzülerek, hatta maalesef acıyarak bakardım. Oysa bu o kadar yanlış ki! Acımak yersiz, birlikte yapabileceklerimizi aramalıyız. Bizimle mutlular; sevgiye, ilgiye, şefkate ve güvene ihtiyaçları var."

TÜSİAD'ın çalışma gruplarında aktif rol üstlenen Belma Sekmen Satır, "Kadın Girişimciler Derneği'ni Meltem Kurtsan, Leyla Alaton, Nur Ger, Arzuhan Yalçındağ gibi iş kadınlarıyla kurduk. Amacımız kadınların iş dünyasında güçlenmesini sağlamak. İş kurmak isteyen kadınlara danışmanlık yapıyor, yol gösteriyoruz" dedi

Dürüst, namuslu, erdemli kalabilmek her şeye değer. Ben hayatta kimseye eğilmedim. Gençlerimiz de eğilmesin. Bunun yolu da çalışmak. Durmadan çalışmak... İnanç da çok önemli. Yaradana inanmak. Kadere inanmak...

Günümüz insanı, kalabalığın içinde yalnız, gürültünün içinde sessiz. İnsanî değerlerdeki aşınmaya paralel, ruh sağlığı giderek bozuluyor. Alabildiğine şişen benliğine takılmaktan, başkalarını görme körlüğü yaşayabiliyor, giderek maddi dünyanın çarkına kendini kaptırıyor.

Yeni kitabı 'Siz Hâlâ Diyet mi Yapıyorsunuz' üzerine konuştuğumuz Şahin: Sağlıklı beslenerek, kaliteli yaşarsınız. Ama sadece diyet yaparak buna asla kavuşamazsınız. Önemli olan kiloları geri almamak

"Tabiatı, canlıyı, insanı sevmeden hiçbir işte muvaffak olamayız. Hayatın anlamı, hayatın size verdiklerine layık olmak, onları değerlendirmektir. Zaten mesele hayatın anlamı değil, sizin hayata anlam katıyor olup olmadığınızdır. Yunus Emre'nin dediği, yaratılan her şeyi sevmek lazım yaradandan ötürü..."

Önce taraftardım; maçlarına gittim geldim, sonra başarılı bir futbolcu oldum. Başkan da olmak isterim doğrusu. Her şey adım adım tabii. Ben önüme hedefler koymayı sevmiyorum. Hayat istediğini veriyor insana. Şu an çocuklarımı yetiştirmekle meşgulüm. Ayrıca eğitmenlik belgemi de aldım. Sporcu çocuklar yetiştirebilirim.

Cam, günlük kullanımının yanında sadece görsel açıdan bile çok değerlidir. Cam işçiliği bir sanattır ve cam ustalarının hepsi birer sanatkardır. Camın, tıpkı heykel gibi, resim gibi görsel bir değeri vardır. Cam bir tutkudur..

İnsanlar duydukları şiddetli hislerin, aşkın etkisiyle kısa sürede evleniyor ve mutlu olabileceklerini düşünüyorlar. Sonra da aramızda aşk bitti deyip ayrılıyorlar. Halbuki öyle değil. Aşkı, sevgiyi güçlü ve uzun süreli kılan başka bir his var; merhamet! Sevgi merhameti barındırır

"Bugün her şey internette. Görgün ve bilgin arttı, ama okumak azaldı. Okuduğun zaman hayal ediyordun. Şimdi ise hayal gücü azaldı; bu da taklitçiliğe götürüyor. Özgün bir iş çıkartmak yerine, beğenilenleri, oyuncuları değiştirip iş yapıyorsunuz..."

İngilizler, tencere yemeğini bilmez. Buradaki gibi zeytinyağlı yemekler de yok İngiltere'de. Bence Fransız Mutfağı, Çin Mutfağı dünyada ün yapmış ama Osmanlı Mutfağı çok daha zengin. Ama maalesef yeteri kadar tanıtılamamış.